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Gastronomía

¿Cuáles son los 6 pecados a la hora de hacer empanadas tucumanas?

Desde la página de Facebook “Tucumanidad”, compartieron algunos consejos para no arruinar su clásico sabor.

Captura web.

Las empanadas son un plato clásico en la mesa de los tucumanos, mientras que los turistas son los primeros en pedirlas cuando llegan a la provincia. En Tucumán, la receta para hacer empanadas tiene muchas precisiones como la ley de los 13 repulgues a la hora de cerrar la masa o el relleno, que puede ser de matambre o mondongo, pero siempre cortada a cuchillo.

La página de Facebook Tucumanidad creó una práctica guía para los que se inician en el arte de hacer empanadas tucumanas: en Los 6 pecados mortales a la hora de hacer empanadas tucumanas se enumeran cuáles son los rellenos prohibidos y los métodos de cocción que no se deben utilizar.